Eine grossartige Überraschung, die lange Freude bereitet!

Der oder die Beschenkte (bitte unter Lieferadresse eintragen) erhält in den nächsten zwölf Monaten vier Mal ein Päckli mit einen Konfi-Gruss in Form von zwei erlesenen Sorten in feinen saisonalen Geschmacksrichtungen.

Ein weiteres erstes Glas kannst Du direkt bei uns aussuchen oder Dir auch zusenden lassen. Dieses kannst Du dann z.B. am Geburtstag oder an Weihnachten dem oder der Beschenkten direkt überreichen. Die anderen vier Lieferungen à jeweils zwei Gläsern erfolgen durch uns per Post.

Mit fruchtig-süssen Him-, Brom-, Johannis- und Heidelbeeren haben wir unseren hocharomatischen Beeritraum gekocht. Diese Konfi passt nicht nur wunderbar auf jeden Frühstückstisch, sondern eignet sich auch hervorragend für ein schnelles Dessert mit Vanilleglace. 

Zutaten: Him-, Brom-, Heidel-, Johannisbeeren (66%, EUR),  Zucker (33%), Zitronensaft,  Apfelpektin

Ein feines zitroniges Aroma, das auch nicht zu sauer ist – versprochen!

Zutaten: Apfelsaft (40%, CH), Zucker (Zucker 33%), Zitrone (25%, ITA), Apfelpektin

Welche Beeren wachsen auch im Wald? Him-, Brom- und Heidelbeeren. Neben dem kräftigen Aroma ist auch die schöne Farbe eine Freude!

Zutaten: Him-, Brom-, Heidelbeeren (66%, EUR),  Zucker (33%), Zitronensaft,  Apfelpektin

Unsere Hagebutten-Konfi bereiten wir aus dem feinen Buttenmost der Familie Vögtli/Ming aus Hochwald zu. Hagebutten sind mit ihrem süss-säuerlichen Geschmack nicht nur besonders fein, sondern auch äusserst reich an Vitamin C und somit ideal für die kalte Jahreszeit.

Zutaten: Buttenmost (57%, CH), Zucker (42%), Zitronensaft, Apfelpektin

AND HERE IT IS: Die klassische englische Orangenmarmelade. Diese Konfi braucht besonders viel Arbeit. Die Schalen werden gekocht und in feine Streifen geschnitten. Dann wird sie mit dem Saft und Zucker so lange gekocht, bis sie selbst geliert. Passt natürlich am besten zu Toast...! ;)

Zutaten: Orangen (57%, ESP), Zucker (42%), Zitronensaft

Aus reifen Feigen und etwas Portwein haben wir eine Konfi kreiert, die auch sehr gut zu Käse oder einer Terrine passt.

Zutaten: Feige (58%, TR), Zucker (33%), Portwein (8%), Zitronensaft, Apfelpektin, Kardamom

Wer meint, nur aus Beeren, Aprikosen und Zwetschgen lassen sich erstklassige Konfis kochen, sollte unbedingt unsere Mango mit Limette probieren. Gerade tropische Früchte bereichern das Frühstück sehr und bringen Abwechslung in den Alltag. Mangos wachsen und reifen nicht in Treibhäusern, sondern direkt unter der Sonne. Diese Früchte haben eine bessere Ökobilanz als Schweizer Erdbeeren. Wer möchte diese Konfi versuchen?

Zutaten: Mango (58%, BRA), Zucker (33%), Apfelsaft (8%), Limettensaft, Apfelpektin

Uva Americana ist die klassische Tessiner Traubensorte mit dem unverwechselbaren Aroma. Gönne Dir diese besondere Spezialität!

Zutaten: Traube (66%, CH), Zucker (33%), Zitronensaft,  Apfelpektin

Passionsfrüchte sind nicht nur für ihren besonders feinen Geschmack bekannt – nein, sie gelten auch als wertvolle Vitamin-C-Quelle. Ein wahrer Booster also!

Zutaten: Passionsfrucht (66%, Import), Zucker (33%), Zitronensaft,  Apfelpektin

Den Quittengelee kochen wir wie das Grosi: Quittensaft, ein Spritzer Zitrone und Zucker. Nichts anderes kommt bei uns in diese klassische Konfi.

Zutaten: Quittensaft (52%, Adliswil), Zucker (47%), Zitronensaft

Hier haben Heidelbeeren einen besonders aromatischen Begleiter gefunden: Bei dieser Konfitüre ersetzen wir nämlich einen Teil des Zuckers durch würzigen Waldhonig. Seit wir vor fünf Jahren unsere Konfitüren-Manufaktur eröffnet haben, ist dies unsere meistverkaufte Sorte. :)

Zutaten: Heidelbeere (66%, CAN), Zucker (22%), Waldhonig (11%), Zitronensaft, Apfelpektin

Der Klassiker schlechthin! Aus vollreifen aromatischen Aprikosen. 

Zutaten: Aprikosen (60%, CH), Zucker (33%), Apfelsaft (6%), Zitronensaft, Apfelpektin

Diese Konfi aus Kiwi – die auch Chinesische Stachelbeere genannt wird – war von Beginn weg fester Bestandteil unseres Sortiments. Mit ihrer fruchtigen Frische überzeugt sie jeden Gaumen...

Zutaten: Kiwi (66%, NZ), Zucker (33%), Zitronensaft, Apfelpektin

Pink Grapefruit kitzelt die Geschmacksknospen mit ihrem säuerlich-herben Aroma. Ein Gelee für alle, die auch Neues probieren möchten!

Zutaten: Grapefruit (66%, ISR), Zucker (33%), Zitronensaft,  Apfelpektin

Von den Berghängen rund um den Ätna kommen sie her, die Moro-Orangen. Blutorangen enthalten wenig Bitterstoffe und passen für alle, der gerne Orangen haben. Ein oder zwei Löffel auf dem Zmorge-Müesli oder Brot garantieren einen super Start in den Tag!

 Zutaten: Moro-Orange (66%, ITA), Zucker (33%), Zitronensaft, Apfelpektin

Aus diese Konfi sind wir besonders stolz. Sie zeigt sehr schön die Arbeit in unserer Manufaktur. Alle Früchte sind handgeschnitten, was auf Eurem Konfi-Brot sehr schön aussieht und Freude macht. En Guete!

Zutaten: Ananas (33%), Kiwi (33%), Zucker (33%), Zitronensaft,  Apfelpektin

Diese Konfi mit Schuss passt auch hervorragend zu Käse und Pastete.

Zutaten: Zwetschge (62%, CH), Zucker (33%), Vieille Prune (4%), Zitronensaft,  Apfelpektin

Apfel kombiniert mit aromatischer Cassisbeere. Ein Gedicht!

Zutaten: Apfel (44%, CH), Cassis (22%), Zucker (33%), Zitronensaft, Apfelpektin

Damit Ihr auch beim Mittag- oder Nachtessen etwas Feines von uns auf dem Teller habt, gibt es nun auch eine würzige Variante von uns im Konfi-Gläsli. Unser Zwiebelkonfit passt zu Käse, Terrine, Grilliertem usw. Das Rezept haben wir von Christine Ferber, der «fée de la confiture», aus dem Elsass. 

Zutaten: Zwiebeln (80%, CH), Weisswein, Honig, Zucker, Weissweinessig, Apfelessig, Aceto Balsamico, Orange, Pfeffer, Salz

Selbstgetrocknete Bananenstängeli, die wir laufend in unserem Dörrschrank frisch zubereiten. Ohne Konservierungsmittel und ungeschwefelt. Durch unser schonendes Entfeuchtungsverfahren bleiben die Aromen, Vitamine und Mineralstoffe enthalten.

Zutaten: Fairtrade Bananen (PAN)

Erdbeer-Gelee – eine Kreation ohne Kernchen und Stückchen, die den Genuss stören könnten. ;)

Zutaten: Erdbeersaft (49%, CH), Zucker (49%), Zitronensaft, Apfelpektin